Nous et nos pratiques

Nous cultivons sur 17 hectares 15 varietés du blé, des pois chiches et du sarrasin bio à St Péray, Grozon, Alboussiere, Vernoux et Boffres.

Nous sommes en BIO, mais au delà de ça Raphael applique ses fortes valeurs écologiques dans ses choix et pratiques agricoles: minimum ou sans labour, maximum de variétés anciennes de blé, minimum de passages dans champ, pas d'irrigation....

Depuis la création de notre activité de paysan boulanger fin 2017, l’intention et l’ambition a été de s’autonomiser petit a petit sur chacune des étapes de la confection du pain… La boulange, la meunerie, l’agriculture, la comptabilité, etc...

Nous avons tout d’abord rénover un bâtiment pour y établir notre boulange (2020), puis nous avons investit dans du matériel de tri et de stockage la meme année (Denis 50, Marot), enfin il y a maintenant presque 3 ans nous avons pu, avec le soutien de nos clients et amis (campagne de financement Miimosa) et un financement PCAE, installer un nouveau four maçonné à sole tournante (Tayso). En 2025, nous avons eu la chance d’acheter un tracteur d’occasion et un peu de matériel agricole afin de réduire nos dépenses en location et en prestations…

Et finalement, en automne 2025, nous avons réalisé un rêve longtemps attendu : nous avons enfin pu installer notre propre moulin Astrié à la ferme (fabriqué à l'atelier Alpes Moulin… jusqu’ici nous faisions la mouture chez un collègue paysan boulanger… il aura fallut 8 ans ans pour créer un outil de travail complet...
Voici une photo de notre nouveau moulin :



La Création d’un atelier de meunerie pour la production de farine, a été financé à hauteur de 40 % par le FEADER et la région Rhône-Alpes. Le projet comprenait la réalisation d’un plancher porteur (stockage du blé), un moulin à meule de pierre (type Astrié) et un mur phonique pour séparer l’activité agricole de l’activité d’accueil de notre lieu de vie.


Nous habitons dans le collectif Grain&Sens : un projet qui a l'ambition de créer un lieu de vie et de partage dont la volonté commune est de trouver une manière plus juste d'habiter, de cultiver la terre, d'éduquer, de se réaliser au sein d'un projet collectif et de partager des savoirs-faire et savoirs-être. Alliant modernité et sobriété, vivant avec conscience et bienveillance, GRAIN&SENS prend soin de la nature, nourrit le corps et le coeur des hommes et des femmes; des enfants aux anciens, cultivant ainsi l'équilibre de chacun et chacune.