Nous et nos pratiques
Nous cultivons sur 10 hectares du 15 varietés du blé, des pois chiches et du sarrasin bio à St Péray, Grozon, Alboussiere, et Boffres. Une fois récolter, les grains sont stockés chez nous et moulus en petite quantité (200 kg à la fois); avec la farine fraiche nous confectionnons à la main du pain au levain.
Nous sommes en BIO, mais au delà de ça Raphael applique ses fortes valeurs écologiques dans ses choix et pratiques agricoles: minimum ou sans labour, maximum de variétés de blé, minimum de passages dans champ avec des tracteurs très efficaces, zéro irrigation....
Nous habitons dans le collectif Grain&Sens : un projet qui a l'ambition de créer un lieu de vie et de partage dont la volonté commune est de trouver une manière plus juste d'habiter, de cultiver la terre, d'éduquer, de se réaliser au sein d'un projet collectif et de partager des savoirs-faire et savoirs-être. Alliant modernité et sobriété, vivant avec conscience et bienveillance, GRAIN&SENS prend soin de la nature, nourrit le corps et le coeur des hommes et des femmes; des enfants aux anciens, cultivant ainsi l'équilibre de chacun et chacune.
Depuis la création de notre activité de paysan boulanger fin 2017, l’intention et l’ambition a été de s’autonomiser petit a petit sur chacune des étapes de la confection du pain… La boulange, la meunerie, l’agriculture, la comptabilité, etc...
Nous avons tout d’abord rénover un bâtiment pour y établir notre boulange (2019), puis nous avons investit dans du matériel de tri et de stockage en 2020 (Denis 50, Marot), enfin il y a maintenant presque 3 ans nous avons, avec le soutien de nos clients et amis (campagne de financement Miimosa) pu installer un nouveau four maçonné à sole tournante (Tayso). L’année passée, nous avons eu la chance d’acheter un tracteur d’occasion et un peu de matériel agricole afin de réduire nos dépenses en location et en prestations…
Et finalement, cette année, nous avons réalisé un rêve longtemps attendu : nous avons enfin pu installer notre propre moulin Astrié à la ferme… jusqu’ici nous faisions la mouture chez un collègue paysan boulanger… il aura fallut presque 10 ans pour créer un outil de travail complet...
La Création d’un atelier de meunerie pour la production de farine, a été financé à hauteur de 40 % par le FEADER et la région Rhône-Alpes. Le projet comprenait la réalisation d’un plancher porteur (stockage du blé), un moulin à meule de pierre (type Astrié) et un mur phonique pour séparer l’activité agricole de l’activité d’accueil
Nous sommes en BIO, mais au delà de ça Raphael applique ses fortes valeurs écologiques dans ses choix et pratiques agricoles: minimum ou sans labour, maximum de variétés de blé, minimum de passages dans champ avec des tracteurs très efficaces, zéro irrigation....
Nous habitons dans le collectif Grain&Sens : un projet qui a l'ambition de créer un lieu de vie et de partage dont la volonté commune est de trouver une manière plus juste d'habiter, de cultiver la terre, d'éduquer, de se réaliser au sein d'un projet collectif et de partager des savoirs-faire et savoirs-être. Alliant modernité et sobriété, vivant avec conscience et bienveillance, GRAIN&SENS prend soin de la nature, nourrit le corps et le coeur des hommes et des femmes; des enfants aux anciens, cultivant ainsi l'équilibre de chacun et chacune.
Depuis la création de notre activité de paysan boulanger fin 2017, l’intention et l’ambition a été de s’autonomiser petit a petit sur chacune des étapes de la confection du pain… La boulange, la meunerie, l’agriculture, la comptabilité, etc...
Nous avons tout d’abord rénover un bâtiment pour y établir notre boulange (2019), puis nous avons investit dans du matériel de tri et de stockage en 2020 (Denis 50, Marot), enfin il y a maintenant presque 3 ans nous avons, avec le soutien de nos clients et amis (campagne de financement Miimosa) pu installer un nouveau four maçonné à sole tournante (Tayso). L’année passée, nous avons eu la chance d’acheter un tracteur d’occasion et un peu de matériel agricole afin de réduire nos dépenses en location et en prestations…
Et finalement, cette année, nous avons réalisé un rêve longtemps attendu : nous avons enfin pu installer notre propre moulin Astrié à la ferme… jusqu’ici nous faisions la mouture chez un collègue paysan boulanger… il aura fallut presque 10 ans pour créer un outil de travail complet...
La Création d’un atelier de meunerie pour la production de farine, a été financé à hauteur de 40 % par le FEADER et la région Rhône-Alpes. Le projet comprenait la réalisation d’un plancher porteur (stockage du blé), un moulin à meule de pierre (type Astrié) et un mur phonique pour séparer l’activité agricole de l’activité d’accueil